2023年6月6日

スナップエンドウをたくさんもらったので、春巻きに。

材料は、鶏胸肉、スナップエンドウ、春巻きの皮、以上。

胸肉は塩・酒振ってレンジ蒸し、ほぐしておく。市販のサラダチキンでもOK。

スナップエンドウは筋を取る。

春巻きの皮は４等分に切る。切らなくてもいい。

４分の１になった一枚につき、スナップエンドウ一つとほぐしたチキンを載せて巻く。

適当に揚げてでき上がり。たくさん巻くのは面倒だが小さいと食べやすい。